Clarence de Haut Brion
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Appellation
PESSAC-LEOGNAN
Cépage
15% Cabernet Franc, 35% cabernet sauvignon, 50% merlot, petit verdot
Dégustation
Bouche dense, petit creux, long, joli fruits rouges, bonne longueur, petite âpreté
Accords
Il s’accorde avec le gibier, les gratins, les légumes secs ou verts, poisson en sauce ou grillé, les viandes blanches ou rouges et le fromage
Garde
2 à 8 ans
- Région
- Vinification
- Producteur
- Téléchargement
Région
Bordeaux
Vinification
L'utilisation de 20 à 25% de barriques neuves pour l’élevage, ainsi que de barriques ayant contenu le Grand Vin de l’année précédente pour le reste, finit d’expliquer cette évidente filiation
Producteur
C’est le comte Joseph de Fumel, descendant des de Pontac, qui donna fin XVIIIème au domaine sa taille actuelle, et fit construire le château et son parc. Suite à la révolution, le domaine passa successivement entre plusieurs mains (dont celles de Talleyrand) pour aboutir finalement en 1935 dans celles de Clarence Dillon, un important financier américain, francophile et grand amateur de vin, dont le fils fut Ministre et Ambassadeur des États-Unis à Paris. Toujours dans la famille, le domaine est maintenant dirigé par le Prince Robert de Luxembourg, son arrière-petit-fils
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